Découverte des métiers de l’hôtellerie/Restauration et les métiers de bouche à DIJON

  • Rencontres (échanges de savoirs et de pratiques) entre élus
    professionnels
    partenaires et experts
  • - mardi 20 mars
      de 13h30 à 17h00
  • 8 rue du Temple
    21 000 DIJON
Mission locale ARRONDISSEMENT DE DIJON (DIJON)

De 13h30 à 17h00 Des stands de centres de formation seront présents dans la structure. Préparation de Mocktails atelier démonstratif boulangerie Vidéos sur les métiers MOOC De 15h00 à 16h30 : Table ronde avec des chefs Dijonnais - Monsieur David ZUDDAS – Restaurant Dz envies - Monsieur Eric BRIONES – Restaurant les trois ducs - Monsieur Alexander KRIPS – hôtel Mercure - Monsieur Fabrice BURDIN – Pub le byron bay - M. Eddy LIGOUREL – restaurant le Palais Dit Vin - M. JEAN LUC DERECLENNE, Directeur aux Formations Technologiques et Professionnelles de l'Ecole hôtelière du lycée le Castel - Xavier AMORY - ECOLE DES METIERS ADJOINT DE DIRECTION EN CHARGE DE LA PEDAGOGIE, DE LA PLANIFICATION ET DES EXAMENS - Mme Sandrine DA COSTA VENTURA formation CAP Pâtissier

Objectifs

Faire évoluer l'image des métiers de l’hôtellerie/Restauration et les métiers de bouche auprès du public jeune.
Se faire une juste représentation des métiers, gommer les préjugés, découvrir les avantages, les cursus proposés, tel est l’objectif de cet après-midi avec la présence de centres de formation et de professionnel du secteur.

La place qu'occupent les jeunes dans l'élaboration et la mise en place de l'événement

Les jeunes réaliseront des interviews pour la web radio "radioactif"

Les partenaires

AFPA, CUISINE MODE D'EMPLOI(S), GRETA 21, ARIQ CHRD, UMIH COTE D'OR, FAFIH

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